Pubblicato il 21/11/2018
Il ristorante giapponese Miyama di Milano ha vinto il premio Isolmant “Miglior attenzione all’acustica in sala” per il Nord Italia assegnato assegnato all’interno della nuova Guida del Touring Club Italiano “Alberghi e Ristoranti d’Italia 2019” e consegnato durante l’ultima serata della tappa milanese del Festival della Gastronomia.
Il riconoscimento punta i riflettori sul valore e l’importanza del benessere e del comfort acustico nei ristoranti e nei locali, elementi fondamentali per assicurare un’esperienza enogastronomica indimenticabile che coinvolga tutti i cinque sensi, anche l’udito.
Il vincitore
Il Miyama è un locale dove tutto è curato in ogni minimo dettaglio, compreso l’isolamento acustico: «L’acustica è fondamentale, specialmente per i momenti intimi – ha spiegato Daniele Zhang titolare del locale insieme alla moglie Cristina –. Prima dell’intervento di correzione acustica la clientela si rifiutava di andare nella sala superiore perché c’era troppo rumore», mentre con l'applicazione delle soluzioni della gamma IsolSpace Style di Isolmant è stato possibile personalizzare gli ambienti, dando vita a un'atmosfera accogliente e riservata dal design raffinato ed elegante, coniugando l’eliminazione del riverbero acustico all’estetica.
«Ogni giorno, quando mi sveglio, penso a come possiamo creare un’esperienza di gusto sempre migliore - aggiunge la moglie Cristina - come poter donare ai nostri ospiti un viaggio nella cultura e nella cucina nipponica. Penso a come stupirli, a come incuriosirli con creazioni sempre nuove. Quello che vogliamo trasmettere attraverso il nostro lavoro è la passione per questo mondo», passione che ha portato i coniugi Zhang a non trascurare il comfort e il benessere acustico dei diversi ambienti.
Il premio Isolmant
«Con questo premio vogliamo puntare i riflettori sul valore e l’importanza del comfort acustico nei ristoranti e nei locali – sottolinea Eugenio Canni Ferrari, amministratore delegato di Tecnasfalti Isolmant – un mondo in cui si sente ancora troppo poco parlare di questo tematica. Grazie al nostro know-how e alla nostra esperienza più che quarantennale abbiamo studiato soluzioni ad hoc e di facile installazione, che non necessitano di interventi invasivi e garantiscono un maggiore comfort acustico senza trascurare la dimensione estetica, per interventi di correzione acustica custom made e a regola d’arte che non alterino le strutture dei locali, ma sfruttino gli ambienti già esistenti migliorandone la qualità e il design».
