25 Ottobre 2018

Ristoranti e comfort acustico: il premio di Isolmant

Quali sono i ristoranti che si contraddistinguono per il miglior comfort acustico? Lo scopriremo solo nei prossimi giorni, quando a Roma andrà in scena la nuova edizione del Festival della Gastronomia. 

Organizzata da Witaly e dal critico enogastronomico Luigi Cremona, la manifestazione dedicata alla cucina italiana emergente e alla ristorazione vedrà tra i suoi partecipanti anche Isolmant. In programma nella capitale dal 27 al 30 ottobre, la kermesse vedrà la partecipazione, in qualità di sponsor, di Isolmant che sarà presente per accendere i riflettori sul valore del comfort acustico nei locali.

Il premio “Miglior attenzione all’acustica in sala”

Per premiare i ristoratori che hanno compreso con lungimiranza e sensibilità l’importanza di un perfetto comfort acustico, Isolmant, ha deciso di assegnare, in collaborazione con il Touring Club Italiano, il premio “Miglior attenzione all’acustica in sala”.

Contestualmente alla presentazione della nuova guida del Touring “Alberghi e Ristoranti d’Italia 2019”, il 29 e 30 ottobre, Eugenio Canni Ferrari, amministratore delegato di Isolmant, consegnerà l’importante riconoscimento a un ristorante del Centro- Sud che si è contraddistinto per la realizzazione di ambienti acusticamente confortevoli.

Un secondo premio, sempre per la “Miglior attenzione all’acustica in sala”, sarà invece assegnato a un locale del Nord Italia, il 19 novembre al Megawatt di Milano.

«Da sempre ci occupiamo della diffusione del concetto di benessere acustico e negli ultimi anni ci siamo concentrati anche sui luoghi della ristorazione dove il comfort acustico è una componente essenziale, tanto da diventare un criterio di scelta o un motivo di pesanti critiche negative laddove è insufficiente – commenta Canni Ferrari –. Il premio assegnato con il Touring Club è l’inizio di un nuovo percorso di collaborazione con il mondo della ristorazione, per offrire soluzioni efficaci ed esteticamente accattivanti in grado di creare ambienti acusticamente confortevoli nei quali poter godere appieno l’esperienza culinaria».

L’importanza dell’acustica nei ristoranti

Secondo un’indagine condotta da Doxa per Groupon il 58% degli italiani che va al ristorante per stare con gli amici e rilassarsi si innervosisce per il rumore presente. L’acustica è dunque un elemento fondamentale per garantire un’esperienza gastronomica non solo piacevole per il palato ma anche per l’udito.

Proprio per questo durante i quattro giorni del Festival, Isolmant sarà presente con uno spazio espositivo dove poter scoprire come aumentare le prestazioni fonoassorbenti attraverso una correzione acustica pensata in funzione dell’ambiente e dello stile del locale grazie alla gamma di pannelli IsolSpace Style.